C'est de saison !
Mélanger vigoureusement 125 g de beurre avec 150 g de sucre.
Incorporer l'un après l'autre 3 œufs.
Ajouter 200 g de farine.
Une pincée de sel.
10 cl de lait.
1/2 sachet de levure chimique.
Quand l’appareil est bien homogène, incorporer délicatement avec une spatule 300 g d'abricots dénoyautés et 25 g de fleurs de lavande.
Verser la préparation dans un moule graissé et cuire 50 minutes à 180 degrés en chaleur tournante.
Surveiller la cuisson selon le four. Dès que la lame du couteau planté à cœur sort sèche, le gâteau est cuit.
Et alors c'est bon ? :) original en tout cas...
RépondreSupprimerBonjour Coralie,
SupprimerOui, c'est très bon. Moi même fut surprise de cette saveur florale qui se marie très bien avec l'abricot.